Cuisine gastronomique
01 / DESCRIPTION✳
L'établissement & le poste.
Situé à une trentaine de minutes de Bergerac, dans un environnement touristique et ensoleillé, ce magnifique Hôtel **** offre une expérience haut de gamme à sa clientèle grâce à ses deux restaurants :
- Un restaurant gastronomique étoilé, proposant une cuisine élégante, de saison, élaborée avec finesse à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés.
- Un restaurant bistronomique, à l’atmosphère chaleureuse et conviviale, mettant à l’honneur une cuisine traditionnelle et gourmande du terroir.
Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons des profils pour le restaurant gastronomique étoilé.
02 / L'ESSENTIEL
En un regard.
Équipe de 10 personnes en salle
10 couverts en moyenne le midi
AMBASSADE CABINET CONSEIL · DEPUIS 2006Des métiers.
Des métiers.
Des passions.
Des rencontres.
03 / LE QUOTIDIEN
05Vos missions.
La mise en place et la gestion autonome de votre partie
La réalisation des plats dans le respect des fiches techniques
Le respect des standards de qualité et de présentation d’un établissement étoilé
La gestion des stocks et le contrôle des marchandises
Le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité
04 / LE CANDIDAT
Le profil recherché.
CE QUE NOUS RECHERCHONS
Nous recherchons un(e) professionnel(le) ayant une expérience confirmée en restauration gastronomique, idéalement au sein d’un établissement étoilé ou reconnu.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par la cuisine de qualité. Vous avez le sens du détail et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant où précision et créativité vont de pair.
Autonome sur votre poste, vous savez travailler en brigade et contribuer à une dynamique d’équipe positive. Vous êtes motivé(e) à vous investir pleinement pour la saison d’été.
05 / INFORMATIONS PRATIQUES01 02 03 04
Les conditions du poste.
2 jours consécutifs de repos par semaine
43 heures / semaine – Pointeuse
Mutuelle + CE
Poste nourri & logé
06 / CANDIDATURE
Votre prochaine opportunité.
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Conditions de candidature
Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv actualisé à l.guindos@ambassadecc.com